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2020年4月
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ソバ作りin長野①

  • 柵作り
    初めてのソバ作り。本場信州でのソバ作りの様子を今後も継続して報告します。貴重な畑での農作業もよい体験でした。

20130814そば畑・草取りその他

  • 猿
    今回はオプション盛沢山の草取りツアーでした。

20120929そば収穫

  • P1010536
    今年も出来栄えは上々、種まきと収穫は都合であまり変えられないけど何とか天候にも恵まれて3年目のそば作りを終えました。

20120714そば畑

  • 看板と列車
    今年で3年目のそば作り。今回は看板を設置してアピールしようという企画があった。

東柴又小学校11/09

  • 1dsc00279
    私たちの蕎麦打ち師匠の金谷さんの地元、東柴又小学校での蕎麦打ち体験です。双葉中の父親連絡会からも応援に行きました。

新宿小学校11/15

  • Dsc00385
    新宿小学校では公開授業としての蕎麦打ち教室を開催していただきました。蕎麦打ち応援隊も緊張しながらの蕎麦打ち教室でした。

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2020年1月20日 (月)

親子クッキング教室 令和元年10月26日(土) 亀有学び交流館

10月26日(土曜日)、親子クッキング「そば打ち体験」が、亀有学び交流館で開催されました。

葛飾区教育委員会が月1回開催し、区内のいろいろな団体が講師を務めるこの企画。葛飾区おやじの会は今年度、9月に引き続き2回目の講師で、公募の小学生とその保護者10組・20名の参加。今回は、低学年が中心となる顔ぶれでした。 

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 前回の南綾瀬地区センターと比べ、この亀有の会場はやや狭いため、隣のテーブルとの距離が近く、他の組の進み具合が目に入って気になる親子も。「もう水を入れますか?」 「まだ捏ねるんですか?」との不安混じりの顔にも、「大丈夫。急がなくて良いですよ」と講師から声がかかります。低学年の子どもには、テーブルが少し高いため、捏ねや切りの時には辛そうでした。次回には、何か工夫できればと思います。

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「いただきま~す」 12時半ころから順次、試食となります。切った麺が太いと、ゆで上がるまでに時間がかかるため、みんなが同時には食べ始められませんが、待ったあとの試食の顔はどなたも笑顔。 いかがですか? 「おいしいー」 「自分が打ったそばだから、うれしいー」との声もありました。

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「そばって、こうやってできるんだ。初めて知りました」 ふだん家庭でも食べるそばが、種からどうやって作られ、商品として店先に並び、調理を経て食卓に並ぶのかを知る機会となったようです。

講師が打ったそばを、少しずつ配ります。その細さに、どの親子も「すごーい」「お店のおそばみたいっ」「おいしいっ」

そば打ちは、しっかり捏ねることも大事ですが、細く、また均一に切ることで、食べた時の味わいも大きく違います。(細さ太さが混在すると、茹でる時間が一定にできなくなるため)

「今度やる時には、もっとうまく、細く切るようにします」 そうそう。体験したことから次回に向けた改善点を見出すことが大切です。

こうした小さい頃の体験が、子どもたちの人生に生きていってもらえたら、講師として嬉しいと感じた一日でした。 

 

記 まっちゃん  

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20160507-08御柱

  • Dsc_0205
    畑起こしのついでに7年に一度の御柱見学。 小海町松原湖の御柱もとても見ごたえがありました。

20150814小海そば打ちと草刈りイベント

  • Dsc_0190
    毎年恒例の信州小海町、東馬流公民館でのそば打ち教室と近くの小川でのニジマス掴み取り会場へ葛飾堀切のほりきりんと地元小海高校のパクムのコラボ参加。大変盛り上がりました。

20150718そばの種蒔きイベント

  • Dsc_0096
    種蒔きの日は雨上がりですぐには畑に入れませんでしたが、ほかのイベントや別荘に宿泊と楽しく過ごせました。

20150705畑起し

  • Dsc_0041
    第5期目のそば作りが始まりました。今年も自分たちの手がけた美味しいそばを食べれるよう期待して作業に参加しよう!プラスイベントもいろいろ考えて思いで深い体験ができるよう企画します。

20141213双葉中そば打ち教室

  • P1000340
    葛飾区おやじの会でのそば打ちの原点、双葉中学校父親連絡会のそば打ち教室開催

20141019親子クッキング

  • P1000320
    葛飾区教育委員会生涯学習課主催の親子クッキングにスタッフ参加しました。年間を通して様々なメニューで親子クッキングをおこなっていて、そば打ちは好評で2回開催予定です。 今回も10組募集の案内に50組もの応募があったとのことでした。

20141010尾瀬夜行

  • Dsc_0045
    今回は3名で行ってきましたが、次回はもっと大勢で行けたらと思います。

20140814小海そば打ち

  • Dsc_0128
    今回もオプションイベントで盛り上がりました。

20140720種まき

  • P1000238
    今回のオプションは、北相木村の白菜出荷畑で収穫体験、小諸懐古園散策でした。

20140622篠崎小おやじの会

  • P1000198
    今年で3回目のそば打ち会。年々参加者が増えて大盛況です!

20140518スキルアップそば打ち会

  • 0143
    今回はつゆ作りもおこなったけど、つの写真はあまり見てもおもしろくないから載せませんでした。

20120324第22回交流会

  • P1010210
    今回は、青木区長におやじの地域参加について講演をしていただきました。